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杏風酒肆中唯一讓人看得出變化的，便是小丫頭文素的成長。人們印象當中，她初初只是個三五歲的小女娃子，頭上綁著兩條沖天小辮兒，辮上紮著大紅絲帶，整日坐在櫃台旁的大木椅上擺玩小泥人偶，自說自笑，自得其樂，從不惹人注意。有時她也會睜著一雙漆黑的圓眼，望著趙真忙碌的身影和酒肆中進出來去的客人，小口微張，臉上露出童稚的好奇和新鮮。



歲月流轉，十年過去，這時的文素已不是個孩子了。她身子拔高，腦後紮起兩條秀長的辮子，衣服也從對襟團福夾襖和大花布寬腳褲，轉為側襟比甲和碎花裙子了。很多人都說她長得好看，但大多是因為他們是看著她長大的；任誰見過她童年時的憨態的，都絕難想像得到那個胖梨子臉、一頭稀疏黃髮的娃兒，竟能長成這麼個清秀明麗的小姑娘。文素和趙真的關係，人們都不十分了了，也好似從來沒人深究過。文素不是趙真的女兒，這是公論認定的，因這女娃在年紀上、樣貌上都不似。但她跟著趙真姓趙，別人問她名字時，她便一本正經地答說她姓趙，名文素，並解釋道：「趙子龍的趙，文章的文，素昧平生的素。」有些沒讀過書的江湖人物聽不懂「素昧平生」這成語，又問是哪個素，她就會咧開嘴，笑著說：「就是老和尚吃素的素嘛！」

文素的嬌癡害羞是出名的。她到了七八歲後，便開始在酒肆裡幫手，沽酒端盤、算帳找錢她都來得，只最怕人家說她好看，或誇她伶俐。每當有人讚她，她總用兩手攢著端酒盤子，半遮著臉，兩眼瞇成彎月一般，咬著嘴唇傻笑，露出幾顆白白的小牙齒。若有人想跟她多說兩句話，她便紅著臉，笑著轉身快步跑去，將兩條辮子甩在身後。有客人見她害羞，故意逗她，說些遠地的奇聞軼事給她聽。這女孩兒最愛聽稀奇古怪的故事，往往一聽便入了迷，呆立在那兒，甚至忘了手中的酒盤，冷不防給匡一聲摔在地上。這時候酒肆裡的客人便會一起轟笑起來，文素也驚醒過來，急忙俯身揀起盤子，通紅著臉，咬著嘴唇笑自己的呆蠢，一陣風般跑去了。趙真對這女孩兒的盡心疼愛是人人都看在眼裡的。遠近聽聞趙真釀酒奇技，慕名而來求教的人不知有多少，而她總稱自己的釀酒之術乃靠因緣巧合而得，只打算傳給有緣之人。而文素顯然便是那有緣人之一；每逢晚秋初冬，趙真照例要關閉酒肆，花上一個月的功夫，專心釀酒。文素總跟在真姊身邊，乖巧地幫她淘米、炊飯、瀝米、切麴、拌缸、壓酒、封甕，就近學會了一切珍奇美酒的釀造祕法。釀酒於她就如割稻曬穀之於農家子弟，不用特意去學，自然而然便已熟習專精了。常來杏風酒肆的熟客都知道，幾年以後，等文素從小姑娘長成了大姑娘之時，就能獨當一面，成為酒肆的老闆娘了。杏村的日子向來平和清靜，江上船隻往來雖雜杳，每日上岸遊覽或來酒肆小酌的人卻總不多。唯這年夏天雨水特豐，江水高漲，三峽水流湍急驚險，上行的船隻全得停泊在杏花村渡口，等待江水稍退再上路。數日來陰雨連綿，江水激混洶湧，因將這幾十艘船都困在此地了。杏風酒肆的生意因此大為興隆，每日高朋滿座，從朝至暮，客來不斷，只將趙真和文素兩個忙得緩不過氣來。這日雨下得大了，許多船客便留在船上，不曾出來，酒肆也清靜了些，只有十來個客人各自坐著飲酒。趙真從櫃台後望去，眼見大多識得，天雨無事，她便闔上了帳本，提著酒壺去與眾客閒聊攀談。那坐在最近櫃台處的是個姓關的胖大茶商，有張大餅般的圓臉，兩撇鬍子。這商人對趙真傾慕已久，每來都要送她幾十斤上好茶葉，並用一種難以說出口的祈求眼神望著她，盼她能可憐可憐這老實商人的真心誠意，答應跟了他去。趙真歡喜這商人的老實誠懇，卻想都不曾想過要答應他。她拒絕人也是不用說出口的；一切都藏在她親厚關懷的微笑之中。關老闆見到她的神情，也就知道自己沒有希望了，但他仍舊隔月路經杏村，送上珍品茶葉。趙真不願他白費銀子，總回送幾罈好酒當做酬謝，表示人情兩不相欠。這時趙真與關老闆閒談了一會兒今年茶葉的收成和來途中的見聞，收下了他這回帶來的武夷山極品碧螺春，轉向酒肆中其他客人笑道：「關老闆今兒可帶來了好東西！這是武夷山的極品碧螺春，入口清芳香甜，乃是提神潤喉的神品。今兒大家有緣在敝酒肆相聚，我便泡給大家嚐嚐新，算關老闆請客！」其他客人聽了都鼓掌說好，紛紛轉身向關老闆作揖道謝。趙真喚了文素，讓她去煮水泡茶，自己信步來到隔壁桌旁。那桌上獨坐著一個漢子，一身粗布衣衫甚是破舊，看來便是個賣苦力的撐船漢子。趙真記得他來過幾次，愛喝烈酒，因沉默寡言，從未請教過名字，便上前笑道：「這位大哥，今兒這五香燒酒，味兒可夠烈麼？」撐船漢子抬頭一笑，黑黑的臉上滿是風霜，落拓中帶著一股豪氣。他用濃厚的山東口音答道：「很好，夠烈！」趙真又向他打量了幾眼，心想：「這人不是尋常人物，我以前可沒留心。」正要開口說話，角落已有人叫了起來：「趙老闆，妳怎不來關照關照我？我想妳可想了好久啦，情願為妳死，為妳掏出心肝來。妳可憐可憐我罷！」趙真轉頭望去，見說話的是個大頭矮子，偏愛穿一身耀眼的錦袍，更襯得他頭大身矮，其貌不揚。他身前桌上放了一柄單刀，趙真一瞥之下，已知這人名叫華大，是個成名的刀客，刀法不錯，為人卻頗無賴，尤其喝醉了酒之後，往往出口肆無忌憚。她心知這華大並非當真對自己有甚麼情意，不過藉醉放膽說些風話。對付這等人物，趙真自有一套辦法，當下臉上露出似笑非笑的神情，揶揄道：「我說華大哥，你今兒難得清醒，可說出心底話啦。我早等你說出這一句哩！來來，我最愛瞧人掏心挖肺，你這兒桌上現成的刀子，我這就可憐你了，快拿刀掏出心肝來給我瞧瞧罷！」（待續）(中國時報)

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